El domingo pasado mi hermana mayor nos sorprendió con una invitación de las buenas para celebrar su cumple, y nos llevó a @el_de_alberto (La Coruña) 🎉
Esto fue lo que probamos:
• Navajas guisadas, salsa beurre blanc al oloroso y huevas de trucha
• Pulpo al horno, crema de topinambur, anacardo y queso ahumado
• Canelón de aguacate, tartar de atún rojo, mango y gel de jengibre
• Rabo de buey estofado
• Costilla con crema de apionabo y toques de remolacha
• Secreto ibérico con coleslaw
Y de postre:
• Semi esfera de chocolate rellena de mousse de la pasión
• Donettes de chocolate blanco y crema de galleta
• Fresas con nata “al estilo El de Alberto”
• Torrija caramelizada con crema de lemon grass y helado cítrico
• Pudding de dátiles
Un almuerzo largo y con sabor a celebración 👌🏻
El domingo pasado mi hermana mayor nos sorprendió con una invitación de las buenas para celebrar su cumple, y nos llevó a @el_de_alberto (La Coruña) 🎉
Esto fue lo que probamos:
• Navajas guisadas, salsa beurre blanc al oloroso y huevas de trucha
• Pulpo al horno, crema de topinambur, anacardo y queso ahumado
• Canelón de aguacate, tartar de atún rojo, mango y gel de jengibre
• Rabo de buey estofado
• Costilla con crema de apionabo y toques de remolacha
• Secreto ibérico con coleslaw
Y de postre:
• Semi esfera de chocolate rellena de mousse de la pasión
• Donettes de chocolate blanco y crema de galleta
• Fresas con nata “al estilo El de Alberto”
• Torrija caramelizada con crema de lemon grass y helado cítrico
• Pudding de dátiles
Un almuerzo largo y con sabor a celebración 👌🏻
El domingo pasado mi hermana mayor nos sorprendió con una invitación de las buenas para celebrar su cumple, y nos llevó a @el_de_alberto (La Coruña) 🎉
Esto fue lo que probamos:
• Navajas guisadas, salsa beurre blanc al oloroso y huevas de trucha
• Pulpo al horno, crema de topinambur, anacardo y queso ahumado
• Canelón de aguacate, tartar de atún rojo, mango y gel de jengibre
• Rabo de buey estofado
• Costilla con crema de apionabo y toques de remolacha
• Secreto ibérico con coleslaw
Y de postre:
• Semi esfera de chocolate rellena de mousse de la pasión
• Donettes de chocolate blanco y crema de galleta
• Fresas con nata “al estilo El de Alberto”
• Torrija caramelizada con crema de lemon grass y helado cítrico
• Pudding de dátiles
Un almuerzo largo y con sabor a celebración 👌🏻