Esta tortita Dutch baby o también conocida como Dutch Baby Pancake se ha convertido sin duda en uno de los desayunos más instagrameables de los últimos meses… o incluso años! Lo cierto es que no me extraña en absoluto porque se trata de una opción mucho más rápida que las típicas tortitas: mezclar ingredientes, batir y al horno quince minutos! En tan poco tiempo tendrás un desayuno delicioso listo para ser devorado!
INGREDIENTES
75 ml leche entera
35 gr harina
25 gr mantequilla sin sal
2 huevos
½ cdta. levadura en polvo
½ cdta. extracto de vainilla
Una pizca de sal
Toppings: arándanos, frambuesas, chocolate derretido, pistachos troceados y azúcar glas.
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC y en un bol mezcla bien todos los ingredientes menos la mantequilla. Ahora en una sartén pequeña apta para horno (la que usé tiene 15 cm de diámetro) calienta la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y empiece a burbujear. Luego, retira del fuego, vierte la mezcla y hornea durante 15 minutos. Mientras, derrite el chocolate y elige tu fruta favorita.
Saca del horno esta tortita Dutch Baby, echa la fruta por encima, añade el chocolate, los pistachos picados y espolvorea con azúcar glas.
Buon appetito!
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