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Nachos with kimchi for Meraki Ferments
Christmas punch with Ladrón de Manzanas cider
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Mustache beer special edition
Cornstarch
Mozzarella in carrozza with Coren eggs
Apple and cinnamon cake. Photo for Biocop
Crumble with Marie biscuits for Biocop
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Kombucha apple cider cocktail (shot for Meraki Ferments)
Butter "La Jarradilla" (Cantabria, Spain)
Butter "La Jarradilla" (Cantabria, Spain)
Carlota Fariña

Mi nombre es Carlota y nací y crecí en A Coruña, España. Después de vivir en Irlanda en 2007, me mudé a Italia en 2008 y en 2009 regresé a la ciudad que me vio nacer. Estudié Periodismo en Madrid en la escuela de negocios ESERP (2000-2004) y realicé un Máster en Marketing en la Universidad de Santiago de Compostela (2004-2005).

Trabajo como Community Manager desde 2011 después de haber pasado por TV, prensa escrita y gabinetes de comunicación.

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✧ Planes, viajes, eventos y gastronomía #coruñasemueve ➳ Periodista y Community Manager ➳ Colaboraciones: hola@carlotafarina.com 📍España
  • Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
Os comparto algunos momentos de estas jornadas, en las que pude conocer proyectos y nuevas formas de acercarse al mundo del vino. 
 
📖 Podéis leer el reportaje y ver las fotos que he preparado para Diario Luso-Galaico en el enlace que os dejo justo debajo. 
 
@camaramunicipalvianacastelo @santadocha @phuliawines_vinhoverde @casadareina  
 
https://www.diarioluso-galaico.com/turismo/vino-infusiones-viana-do-castelo-descubre-otra-manera-vivir-enoturismo/20261109191711069286.html
  • Mi hotel en Viana do Castelo (Portugal) durante la cobertura del Día Mundial del Enoturismo merecía un post solo para él 
😍 
 
El @axisavenida es un hotel de cuatro estrellas que ocupa parte de la antigua estación ferroviaria de la ciudad, un edificio del siglo XIX que ha sido rehabilitado, respetando su arquitectura original y muchos elementos que puedes ver dentro, como la recepción (antigua billetería) o su escalera.  
 
Sus instalaciones, los pequeños detalles, el desayuno y, especialmente, la amabilidad de todo su equipo, han sido una maravilla.  
 
¡Una pena haberlo disfrutado solo una noche!  
Sin duda, un lugar al que volver y recomendar.
  • Ayer descubrí una Coruña diferente, recorriendo siglos de historia a través de la moda, sus comercios y sus tradiciones, gracias a la cuarta edicion de @modinalab 

@gdm_bygaliciademoda · @diesemm_proyect · @visitcoruna_ · @xuventudegalicia · @xuntagal · @artesania_de_galicia · @comerciogalego · @aecocoruna · @udc_oficial · @_ciferrol · @santander_es · @jf64_emprende

@sargadelos_official · @drogueriavillar · @la_crisalida_merceria · @adolfodominguezofficial · @museoestrellagalicia

#ModiñaSummit2026
  • 👗 Los días 4 y 5 de noviembre, la ciudad de Coruña acoge la IV edición de @modinalab, un encuentro que conecta moda, innovación, emprendimiento, comercio y turismo.

La programación incluye ponencias, mesas redondas y encuentros con profesionales del sector, con temas como la inteligencia artificial, la digitalización y las nuevas oportunidades para el comercio.

Entre las propuestas destacan el certamen @jf64_emprende, la participación del estilista Josie y un Press Tour para descubrir la vinculación de Coruña con la moda, su historia y su tejido comercial.

📍 Dos jornadas entre Coruña y Ferrol para compartir conocimientos y explorar el futuro del sector.

Organizan:
@gdm_bygaliciademoda · @diesemm_proyect

Colaboran:
@visitcoruna_ · @xuventudegalicia · @xuntagal · @artesania_de_galicia · @comerciogalego · @aecocoruna · @udc_oficial · @_ciferrol · @santander_es · @jf64_emprende
  • Domingo de setas
  • Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña. 
 
Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
Una visita que completó un personal especialmente amable y atento.  
¡Bienvenidos a la ciudad!

📍c/ Riego de Agua, 31
🐾
Ver en Instagram
Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
Os comparto algunos momentos de estas jornadas, en las que pude conocer proyectos y nuevas formas de acercarse al mundo del vino. 
 
📖 Podéis leer el reportaje y ver las fotos que he preparado para Diario Luso-Galaico en el enlace que os dejo justo debajo. 
 
@camaramunicipalvianacastelo @santadocha @phuliawines_vinhoverde @casadareina  
 
https://www.diarioluso-galaico.com/turismo/vino-infusiones-viana-do-castelo-descubre-otra-manera-vivir-enoturismo/20261109191711069286.html
Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
Os comparto algunos momentos de estas jornadas, en las que pude conocer proyectos y nuevas formas de acercarse al mundo del vino. 
 
📖 Podéis leer el reportaje y ver las fotos que he preparado para Diario Luso-Galaico en el enlace que os dejo justo debajo. 
 
@camaramunicipalvianacastelo @santadocha @phuliawines_vinhoverde @casadareina  
 
https://www.diarioluso-galaico.com/turismo/vino-infusiones-viana-do-castelo-descubre-otra-manera-vivir-enoturismo/20261109191711069286.html
Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
Os comparto algunos momentos de estas jornadas, en las que pude conocer proyectos y nuevas formas de acercarse al mundo del vino. 
 
📖 Podéis leer el reportaje y ver las fotos que he preparado para Diario Luso-Galaico en el enlace que os dejo justo debajo. 
 
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Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
Os comparto algunos momentos de estas jornadas, en las que pude conocer proyectos y nuevas formas de acercarse al mundo del vino. 
 
📖 Podéis leer el reportaje y ver las fotos que he preparado para Diario Luso-Galaico en el enlace que os dejo justo debajo. 
 
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Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
Os comparto algunos momentos de estas jornadas, en las que pude conocer proyectos y nuevas formas de acercarse al mundo del vino. 
 
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Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
Os comparto algunos momentos de estas jornadas, en las que pude conocer proyectos y nuevas formas de acercarse al mundo del vino. 
 
📖 Podéis leer el reportaje y ver las fotos que he preparado para Diario Luso-Galaico en el enlace que os dejo justo debajo. 
 
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Como os contaba, este fin de semana estuve en Viana do Castelo (Portugal) para cubrir la celebración del Día Mundial del Enoturismo, una cita para la que el municipio preparó propuestas muy originales que combinaron el Vinho Verde con la gastronomía, los aromas y la biodiversidad. 
 
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Mi hotel en Viana do Castelo (Portugal) durante la cobertura del Día Mundial del Enoturismo merecía un post solo para él 
😍 
 
El @axisavenida es un hotel de cuatro estrellas que ocupa parte de la antigua estación ferroviaria de la ciudad, un edificio del siglo XIX que ha sido rehabilitado, respetando su arquitectura original y muchos elementos que puedes ver dentro, como la recepción (antigua billetería) o su escalera.  
 
Sus instalaciones, los pequeños detalles, el desayuno y, especialmente, la amabilidad de todo su equipo, han sido una maravilla.  
 
¡Una pena haberlo disfrutado solo una noche!  
Sin duda, un lugar al que volver y recomendar.
Mi hotel en Viana do Castelo (Portugal) durante la cobertura del Día Mundial del Enoturismo merecía un post solo para él 
😍 
 
El @axisavenida es un hotel de cuatro estrellas que ocupa parte de la antigua estación ferroviaria de la ciudad, un edificio del siglo XIX que ha sido rehabilitado, respetando su arquitectura original y muchos elementos que puedes ver dentro, como la recepción (antigua billetería) o su escalera.  
 
Sus instalaciones, los pequeños detalles, el desayuno y, especialmente, la amabilidad de todo su equipo, han sido una maravilla.  
 
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Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña. 
 
Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
Una visita que completó un personal especialmente amable y atento.  
¡Bienvenidos a la ciudad!

📍c/ Riego de Agua, 31
🐾
Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña. 
 
Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
Una visita que completó un personal especialmente amable y atento.  
¡Bienvenidos a la ciudad!

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Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña. 
 
Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
Una visita que completó un personal especialmente amable y atento.  
¡Bienvenidos a la ciudad!

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Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña. 
 
Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
Una visita que completó un personal especialmente amable y atento.  
¡Bienvenidos a la ciudad!

📍c/ Riego de Agua, 31
🐾
Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña. 
 
Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
Una visita que completó un personal especialmente amable y atento.  
¡Bienvenidos a la ciudad!

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Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña. 
 
Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
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Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
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Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola. 
 
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Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00. 
 
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Descubrí @pangeabrunch el año pasado durante una escapada a León y ayer volví a sentarme a una de sus mesas, pero esta vez en Coruña.    Acaban de abrir un local amplio, con terraza hacia La Marina y una carta que permite alargar el desayuno/brunch, improvisar un aperitivo o sentarse a almorzar. Su cocina funciona de manera ininterrumpida, todos los días de 9:00 a 16:00.    Nosotros probamos tres propuestas: los huevos turcos, acompañados de pan de pita, que me gustaron aunque eché en falta ese punto picante tan característico de los çılbır; una versión de los huevos Benedict con cecina, haciendo un guiño a sus orígenes leoneses; y unas French Toasts servidas con granola.    Una visita que completó un personal especialmente amable y atento.   ¡Bienvenidos a la ciudad! 📍c/ Riego de Agua, 31 🐾
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