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Escena de picnic (Fotografía para Pandelino Bakery)
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Mantequilla "La Jarradilla" (Cantabria)
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Bebida de achicoria para Biocop
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Ensalada de quinoa real para Biocop
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Carlota Fariña

Mi nombre es Carlota y nací y crecí en A Coruña, España. Después de vivir en Irlanda en 2007, me mudé a Italia en 2008 y en 2009 regresé a la ciudad que me vio nacer. Estudié Periodismo en Madrid en la escuela de negocios ESERP (2000-2004) y realicé un Máster en Marketing en la Universidad de Santiago de Compostela (2004-2005).

Trabajo como Community Manager desde 2011 después de haber pasado por TV, prensa escrita y gabinetes de comunicación.

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Carlota Fariña 🌿

@carlotafarina

✧ Planes, viajes, eventos y gastronomía #coruñasemueve ➳ Periodista y Community Manager ➳ Colaboraciones: hola@carlotafarina.com 📍España
  • Hace unos días asistí en Coruña a la ya tradicional cata de presentación de los rellenos navideños de @la_empanada_viajera 

Vinos, conversación y empanadas recién hechas en el obrador de @pablo_pizarro78 para descubrir los sabores para estas fiestas y que se pueden probar y/o encargar desde hoy:

• Pulpo
• Chantarela con queso
• Vieira al ajillo
• Centollo
• Capón relleno
• Jabalí con setas

Mi empanada favorita fue la de capón: jugosa y súper sabrosa. Sin duda no faltará en la mesa durante la Nochebuena 😋

#coruña
#cata
#empanada
*Publi / Invitación
  • Hace unos días estuve grabando en @flor.deazucar49, un nuevo local en Coruña, situado en el barrio de Matogrande. 

Allí, Cindy me mostró uno de los platos navideños más emblemáticos de su país, Venezuela: una receta cargada de tradición y memoria familiar.   
Se lo podéis encargar estas fiestas.    
   
📍Calle Juan Díaz Porlier, 9    
 
#coruña 
#hosteleriacoruña 
#pandejamon 
*Publi / AD
  • La idea era grabar un vídeo serio enseñando en casa el pandoro de @panecanela_ … pero nos salió un desastre 🙈😂. 
Cosas de novatos, supongo 🤭

Y como este pandoro nos encanta (ya era la segunda vez que lo probábamos), nos daba pena no publicar algo. 
Así que aquí va un mix de behind the scenes. 

Por cierto, hemos dejado una toma buena en el medio para que veáis cómo es por dentro.

Gracias, Yamila 🥰 

#coruña 
#pandoro
#behindthescenes
  • Esta semana he ido a @laconquistacocinaperuana, un restaurante lleno de detalles bonitos, buena energía y una atención de esas que te hacen sentir a gusto desde que entras. 
 
Probamos bebidas típicas (sí, incluso la famosa Inca Kola), croquetas de ají amarillo, causa limeña de pulpo, un ceviche de corvina delicioso y ají de gallina 😋 
 
En los postres, la tarta tres leches y el helado de lúcuma pusieron el broche final perfecto 👌🏻 
 
Resumiendo: un sitio al que se viene a comer bien y a disfrutar de una cocina que se nota hecha con cariño.  
Muy recomendable.  
Y vosotrxs, ¿ya habéis estado? 
 
 
📍C/ Emilia Pardo Bazán, 23. Coruña.
🕢 Abierto todos los días, de lunes a sábado de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30, domingos, solo almuerzo.  
 
 
#coruña 
#hosteleriadecoruña 
#comerencoruña 
*Publi / AD
  • Una receta sencilla, de esas que reconfortan cuando refresca.
Durante mi estancia en @osmiguelinos, uno de los días preparé esta crema de lenteja roja y boniato: suave y con mucho sabor.

Lleva solo unos pocos ingredientes que puedes encontrar fácilmente en @gadis.supermercados

•250 g de lenteja roja
•2 puerros
•1 boniato grande
•Sal al gusto
•Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra 
•Agua o caldo vegetal suficiente para cubrir las verduras (yo suelo usar caldo, pero ese día se nos había acabado).

#recetafacil #cocinacasera #saboresdeinvierno 
*Publi / AD
  • Hay cenas que se disfrutan sin prisa, y la del @palaciodelaoliva fue justo así. Cocina abierta, platos que llegan con muy buen ritmo y una selección de vinos que acompaña la noche de principio a fin.

El ambiente, la sala y la atención hacen que todo fluya con naturalidad, de esas experiencias que recuerdas con ganas de volver.
Un sitio más que recomendable 👌🏻

El menú:

•Bienvenida con tapenade
•Crujiente de arroz, cremoso de merluza, espuma de aceite de ajo y codium en polvo 
•Tosta de hojaldre de pimiento asado y confitado, sardina con toque ahumado y emulsión de mahonesa de piparra 

•Vieira curada en alga kombu, con crema de cebolleta y azafrán, duxellle de champiñones y migas de cecina 
•Huevos con foie, trufa y setas 
•Costilla de vaca a baja temperatura (65 grados) con golpe de josper y bañada en su propio jugo

•Tarta de queso San Simón al horno
•Tarta de chocolate negro con naranja 
•Sitta Pereiras

Palacio de la Oliva
📍c/ de la Oliva, 2
Casco Vello, Vigo 

#vigo #hosteleriadevigo #comerenvigo 
*Publi /
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Hace unos días asistí en Coruña a la ya tradicional cata de presentación de los rellenos navideños de @la_empanada_viajera 

Vinos, conversación y empanadas recién hechas en el obrador de @pablo_pizarro78 para descubrir los sabores para estas fiestas y que se pueden probar y/o encargar desde hoy:

• Pulpo
• Chantarela con queso
• Vieira al ajillo
• Centollo
• Capón relleno
• Jabalí con setas

Mi empanada favorita fue la de capón: jugosa y súper sabrosa. Sin duda no faltará en la mesa durante la Nochebuena 😋

#coruña
#cata
#empanada
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Hace unos días asistí en Coruña a la ya tradicional cata de presentación de los rellenos navideños de @la_empanada_viajera 

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• Pulpo
• Chantarela con queso
• Vieira al ajillo
• Centollo
• Capón relleno
• Jabalí con setas

Mi empanada favorita fue la de capón: jugosa y súper sabrosa. Sin duda no faltará en la mesa durante la Nochebuena 😋

#coruña
#cata
#empanada
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Vinos, conversación y empanadas recién hechas en el obrador de @pablo_pizarro78 para descubrir los sabores para estas fiestas y que se pueden probar y/o encargar desde hoy:

• Pulpo
• Chantarela con queso
• Vieira al ajillo
• Centollo
• Capón relleno
• Jabalí con setas

Mi empanada favorita fue la de capón: jugosa y súper sabrosa. Sin duda no faltará en la mesa durante la Nochebuena 😋

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#cata
#empanada
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Vinos, conversación y empanadas recién hechas en el obrador de @pablo_pizarro78 para descubrir los sabores para estas fiestas y que se pueden probar y/o encargar desde hoy:

• Pulpo
• Chantarela con queso
• Vieira al ajillo
• Centollo
• Capón relleno
• Jabalí con setas

Mi empanada favorita fue la de capón: jugosa y súper sabrosa. Sin duda no faltará en la mesa durante la Nochebuena 😋

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Hace unos días asistí en Coruña a la ya tradicional cata de presentación de los rellenos navideños de @la_empanada_viajera 

Vinos, conversación y empanadas recién hechas en el obrador de @pablo_pizarro78 para descubrir los sabores para estas fiestas y que se pueden probar y/o encargar desde hoy:

• Pulpo
• Chantarela con queso
• Vieira al ajillo
• Centollo
• Capón relleno
• Jabalí con setas

Mi empanada favorita fue la de capón: jugosa y súper sabrosa. Sin duda no faltará en la mesa durante la Nochebuena 😋

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Hace unos días asistí en Coruña a la ya tradicional cata de presentación de los rellenos navideños de @la_empanada_viajera Vinos, conversación y empanadas recién hechas en el obrador de @pablo_pizarro78 para descubrir los sabores para estas fiestas y que se pueden probar y/o encargar desde hoy: • Pulpo • Chantarela con queso • Vieira al ajillo • Centollo • Capón relleno • Jabalí con setas Mi empanada favorita fue la de capón: jugosa y súper sabrosa. Sin duda no faltará en la mesa durante la Nochebuena 😋 #coruña #cata #empanada *Publi / Invitación
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Hace unos días estuve grabando en @flor.deazucar49, un nuevo local en Coruña, situado en el barrio de Matogrande. Allí, Cindy me mostró uno de los platos navideños más emblemáticos de su país, Venezuela: una receta cargada de tradición y memoria familiar.    Se lo podéis encargar estas fiestas.         📍Calle Juan Díaz Porlier, 9       #coruña  #hosteleriacoruña  #pandejamon  *Publi / AD
hace 1 día
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•250 g de lenteja roja •2 puerros •1 boniato grande •Sal al gusto •Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra •Agua o caldo vegetal suficiente para cubrir las verduras (yo suelo usar caldo, pero ese día se nos había acabado). #recetafacil #cocinacasera #saboresdeinvierno *Publi / AD
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