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Carlota Fariña

Mi nombre es Carlota y nací y crecí en A Coruña, España. Después de vivir en Irlanda en 2007, me mudé a Italia en 2008 y en 2009 regresé a la ciudad que me vio nacer. Estudié Periodismo en Madrid en la escuela de negocios ESERP (2000-2004) y realicé un Máster en Marketing en la Universidad de Santiago de Compostela (2004-2005).

Trabajo como Community Manager desde 2011 después de haber pasado por TV, prensa escrita y gabinetes de comunicación.

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Carlota Fariña 🌿

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✧ Planes, viajes, eventos y gastronomía #coruñasemueve ➳ Periodista y Community Manager ➳ Colaboraciones: hola@carlotafarina.com 📍España
  • Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
  • Hoy os enseño uno de los últimos dulces que me tienen enganchada: crujiente de dátiles, con chocolate, crema de cacahuete y pistachos. ¡Aviso que desaparece rápido! Todos los ingredientes los consigues en @gadis.supermercados 10 dátiles 3 cucharadas de crema cacahuete 80 g de chocolate de tu preferencia 20 g de pistachos El paso a paso, en el vídeo.
  • Ayer comimos en @faena_caion. Lo teníamos en la lista de pendientes y no nos pudo gustar más.     Puedes ir a la carta o dejarte llevar por alguno de sus dos menús. Como era la primera vez que íbamos, elegimos menú para poder probar más cosas. Pero antes empezamos con:    *Mojito sin alcohol con fruta de la pasión (buenísimo!)  *Vermut italiano “Antica Formula”   *Gilda     Menú Pirata     *Bienvenida con mantequilla de pimiento morrón y pimentón + aceitunas + AOVE variedad picual de Cazorla     *Brioche de cigala y mantequilla salada  *Vieira gallega curada con salsa bearnesa   *Vitello tonnato  *Canelón de Galo celta de corral    Segundos a elegir:    *Pescado del día: para mí abadejo con parmentier  *Thomas optó por la carrillera de vaca     Postres a elegir (hay 4):   *Tiramisù, que se monta en mesa  *Coulant de pistacho con helado       Parte de las mesas del comedor miran directas al puerto, y con el temporal de ayer las vistas eran increíbles.   El local es precioso, elegante y acompaña muy bien a una cocina que se nota pensada, medida y honesta. Faena cuenta con un reservado para un grupo grande y con la “barra del chef”, por si quieres vivir la experiencia desde más cerca.     El servicio: impecable, atento y natural, de esos que suman sin hacerse notar.   Y la comida, de diez, disfrutamos de todos los platos.     ¡Totalmente recomendable!
  • Hemos vuelto a @magoya_coruna 😁 Es uno de nuestros favoritos de la ciudad: nos gusta el ambiente, la parrilla y el trato siempre es muy bueno. Además, hay novedades en carta, así que ahí teníamos la excusa para regresar. *Bienvenida con mantequilla ahumada, AOVE, empanada de @la_empanada_viajera y pan de masa madre de @panecanela_ *Chorizo criollo, que nunca falla *El pollo. Lo pido siempre. Siempre. Con esa salsa anticuchera que no me puede gustar más. *Bife de vacío de wagyu argentino. *Berenjena asiática (novedad en carta) *Ensalada de bimi y kale (novedad en carta) *Tarta de queso de dulce de leche: otra novedad y, además, también la han puesto en opción para llevar. Peligro real. Una vez más disfrutamos un montón y las novedades nos han encantado 👌🏻 Por eso seguimos volviendo ☺️
  • Empecé el 1 de enero probando por primera vez la famosa tarta de queso de La Viña (San Sebastián).   Creo que mi cara lo dice todo, ¿no? 🙊 🤭
  • @la_boete es un bistró marinero en el corazón de San Juan de Luz donde el Atlántico no es un concepto sino un ingrediente y… un sonido (ve al último vídeo, eso es el baño) Probamos: *Tarama de haddock (huevas de eglefino ahumado) *Foie gras de la casa *Jamón de atún con hummus *Tartar de arenque, remolacha y alcaparras *Fish and chips con salsa tártara casera De postre una crème brûlée “a su manera” que llega en un cuenco con piña debajo y rompe todas las expectativas (sigo prefiriendo la opción clásica) Si estás en Saint-Jean-de-Luz y te gusta comer bien, aquí tienes una parada obligatoria.
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Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
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Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
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Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
Mientras fuera llueve a cántaros y encadenamos temporales, yo reviso fotos al sol, como esta de la portada, y cuento los días que faltan para el verano. Ya quedan menos de 150 😅 Y para ir entrando en modo “buen clima”, hoy publico una receta que comí en junio de hace dos años en la isla griega de Paros (donde me sacaron la foto). Se trata de “tomatokeftedes”, que preparamos el domingo pasado cuando teníamos otro día súper lluvioso encima. Son buñuelos de tomate, típicos de las Islas Cícladas, muy aromáticos, jugosos por dentro y dorados por fuera. Y vais a ver lo súper fácil que es hacerlos en casa. INGREDIENTES 500 g de tomates maduros, sin pepitas y cortados en dados pequeños 75 g de cebolla dorada rallada (yo la he cambiado por puerro) 60 g de harina 25 g de menta fresca picada 1 cucharada sopera de orégano seco Sal y pimienta Aceite vegetal, para freír PROCEDIMIENTO Se comen recién hechos, templados, y saben todavía mejor si cierras los ojos y piensas que estás en Grecia al sol, aunque fuera siga lloviendo 😉 En un escurridor, pon los tomates, rocíalos con 1 cucharadita de sal y déjalos escurrir 1 o 2 horas. Sala la cebolla, frótala ligeramente y aclárala bajo un chorro de agua fría. Estrújala para eliminar el máximo de agua. Mezcla los tomates, la menta, la cebolla, la harina y el orégano en una bol, salpimienta y ve incorporando hasta obtener una pasta consistente. En una sartén de fondo grueso, vierte aceite vegetal y caliéntalo. Haz buñuelos de unos 50 gr cada uno y fríelos hasta que se doren por ambas caras. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Kalí órexi!
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hace 4 días
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Ayer comimos en @faena_caion. Lo teníamos en la lista de pendientes y no nos pudo gustar más.     Puedes ir a la carta o dejarte llevar por alguno de sus dos menús. Como era la primera vez que íbamos, elegimos menú para poder probar más cosas. Pero antes empezamos con:    *Mojito sin alcohol con fruta de la pasión (buenísimo!)  *Vermut italiano “Antica Formula”   *Gilda     Menú Pirata     *Bienvenida con mantequilla de pimiento morrón y pimentón + aceitunas + AOVE variedad picual de Cazorla     *Brioche de cigala y mantequilla salada  *Vieira gallega curada con salsa bearnesa   *Vitello tonnato  *Canelón de Galo celta de corral    Segundos a elegir:    *Pescado del día: para mí abadejo con parmentier  *Thomas optó por la carrillera de vaca     Postres a elegir (hay 4):   *Tiramisù, que se monta en mesa  *Coulant de pistacho con helado       Parte de las mesas del comedor miran directas al puerto, y con el temporal de ayer las vistas eran increíbles.   El local es precioso, elegante y acompaña muy bien a una cocina que se nota pensada, medida y honesta. Faena cuenta con un reservado para un grupo grande y con la “barra del chef”, por si quieres vivir la experiencia desde más cerca.     El servicio: impecable, atento y natural, de esos que suman sin hacerse notar.   Y la comida, de diez, disfrutamos de todos los platos.     ¡Totalmente recomendable!
Ayer comimos en @faena_caion. Lo teníamos en la lista de pendientes y no nos pudo gustar más.     Puedes ir a la carta o dejarte llevar por alguno de sus dos menús. Como era la primera vez que íbamos, elegimos menú para poder probar más cosas. Pero antes empezamos con:    *Mojito sin alcohol con fruta de la pasión (buenísimo!)  *Vermut italiano “Antica Formula”   *Gilda     Menú Pirata     *Bienvenida con mantequilla de pimiento morrón y pimentón + aceitunas + AOVE variedad picual de Cazorla     *Brioche de cigala y mantequilla salada  *Vieira gallega curada con salsa bearnesa   *Vitello tonnato  *Canelón de Galo celta de corral    Segundos a elegir:    *Pescado del día: para mí abadejo con parmentier  *Thomas optó por la carrillera de vaca     Postres a elegir (hay 4):   *Tiramisù, que se monta en mesa  *Coulant de pistacho con helado       Parte de las mesas del comedor miran directas al puerto, y con el temporal de ayer las vistas eran increíbles.   El local es precioso, elegante y acompaña muy bien a una cocina que se nota pensada, medida y honesta. Faena cuenta con un reservado para un grupo grande y con la “barra del chef”, por si quieres vivir la experiencia desde más cerca.     El servicio: impecable, atento y natural, de esos que suman sin hacerse notar.   Y la comida, de diez, disfrutamos de todos los platos.     ¡Totalmente recomendable!
Ayer comimos en @faena_caion. Lo teníamos en la lista de pendientes y no nos pudo gustar más.     Puedes ir a la carta o dejarte llevar por alguno de sus dos menús. Como era la primera vez que íbamos, elegimos menú para poder probar más cosas. Pero antes empezamos con:    *Mojito sin alcohol con fruta de la pasión (buenísimo!)  *Vermut italiano “Antica Formula”   *Gilda     Menú Pirata     *Bienvenida con mantequilla de pimiento morrón y pimentón + aceitunas + AOVE variedad picual de Cazorla     *Brioche de cigala y mantequilla salada  *Vieira gallega curada con salsa bearnesa   *Vitello tonnato  *Canelón de Galo celta de corral    Segundos a elegir:    *Pescado del día: para mí abadejo con parmentier  *Thomas optó por la carrillera de vaca     Postres a elegir (hay 4):   *Tiramisù, que se monta en mesa  *Coulant de pistacho con helado       Parte de las mesas del comedor miran directas al puerto, y con el temporal de ayer las vistas eran increíbles.   El local es precioso, elegante y acompaña muy bien a una cocina que se nota pensada, medida y honesta. Faena cuenta con un reservado para un grupo grande y con la “barra del chef”, por si quieres vivir la experiencia desde más cerca.     El servicio: impecable, atento y natural, de esos que suman sin hacerse notar.   Y la comida, de diez, disfrutamos de todos los platos.     ¡Totalmente recomendable!
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@carlotafarina
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hace 5 días
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Hemos vuelto a @magoya_coruna 😁 Es uno de nuestros favoritos de la ciudad: nos gusta el ambiente, la parrilla y el trato siempre es muy bueno. Además, hay novedades en carta, así que ahí teníamos la excusa para regresar. *Bienvenida con mantequilla ahumada, AOVE, empanada de @la_empanada_viajera y pan de masa madre de @panecanela_ *Chorizo criollo, que nunca falla *El pollo. Lo pido siempre. Siempre. Con esa salsa anticuchera que no me puede gustar más. *Bife de vacío de wagyu argentino. *Berenjena asiática (novedad en carta) *Ensalada de bimi y kale (novedad en carta) *Tarta de queso de dulce de leche: otra novedad y, además, también la han puesto en opción para llevar. Peligro real. Una vez más disfrutamos un montón y las novedades nos han encantado 👌🏻 Por eso seguimos volviendo ☺️
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@carlotafarina
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hace 2 semanas
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@carlotafarina
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Empecé el 1 de enero probando por primera vez la famosa tarta de queso de La Viña (San Sebastián).   Creo que mi cara lo dice todo, ¿no? 🙊 🤭
hace 2 semanas
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@la_boete es un bistró marinero en el corazón de San Juan de Luz donde el Atlántico no es un concepto sino un ingrediente y… un sonido (ve al último vídeo, eso es el baño) Probamos: *Tarama de haddock (huevas de eglefino ahumado) *Foie gras de la casa *Jamón de atún con hummus *Tartar de arenque, remolacha y alcaparras *Fish and chips con salsa tártara casera De postre una crème brûlée “a su manera” que llega en un cuenco con piña debajo y rompe todas las expectativas (sigo prefiriendo la opción clásica) Si estás en Saint-Jean-de-Luz y te gusta comer bien, aquí tienes una parada obligatoria.
@la_boete es un bistró marinero en el corazón de San Juan de Luz donde el Atlántico no es un concepto sino un ingrediente y… un sonido (ve al último vídeo, eso es el baño) Probamos: *Tarama de haddock (huevas de eglefino ahumado) *Foie gras de la casa *Jamón de atún con hummus *Tartar de arenque, remolacha y alcaparras *Fish and chips con salsa tártara casera De postre una crème brûlée “a su manera” que llega en un cuenco con piña debajo y rompe todas las expectativas (sigo prefiriendo la opción clásica) Si estás en Saint-Jean-de-Luz y te gusta comer bien, aquí tienes una parada obligatoria.
@la_boete es un bistró marinero en el corazón de San Juan de Luz donde el Atlántico no es un concepto sino un ingrediente y… un sonido (ve al último vídeo, eso es el baño) Probamos: *Tarama de haddock (huevas de eglefino ahumado) *Foie gras de la casa *Jamón de atún con hummus *Tartar de arenque, remolacha y alcaparras *Fish and chips con salsa tártara casera De postre una crème brûlée “a su manera” que llega en un cuenco con piña debajo y rompe todas las expectativas (sigo prefiriendo la opción clásica) Si estás en Saint-Jean-de-Luz y te gusta comer bien, aquí tienes una parada obligatoria.
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@carlotafarina
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