Un viaje a Francia (para mí) no está completo si no haces una parada en alguna buena pastelería/chocolatería.
De esas en las que te quedas, te sientas, miras la vitrina con calma y dejas que el tiempo vaya un poco más despacio.
Fuimos dos veces a @patisserie_pastel. Probamos dos de sus chocolates calientes @valrhona, uno con crema chantilly, varios pasteles y sus trufas, que pasaron ellas mismas por el local para que las probáramos 🥰
La tartaleta de pera: base de masa sablé, crema de almendra, ganache montada de vainilla, dados de pera y compota de pera.
El Bora Bora: mousse de vainilla de Tahití y Madagascar, cremoso de vainilla y haba tonka, bizcocho genovés y crujiente de almendra.
También uno de avellana que estaba increíble como los otros dos pero no recuerdo detalles.
Ambiente tranquilo, local precioso, sin prisas.
De esos sitios que no buscan impresionar, pero lo consiguen.
Un viaje a Francia (para mí) no está completo si no haces una parada en alguna buena pastelería/chocolatería.
De esas en las que te quedas, te sientas, miras la vitrina con calma y dejas que el tiempo vaya un poco más despacio.
Fuimos dos veces a @patisserie_pastel. Probamos dos de sus chocolates calientes @valrhona, uno con crema chantilly, varios pasteles y sus trufas, que pasaron ellas mismas por el local para que las probáramos 🥰
La tartaleta de pera: base de masa sablé, crema de almendra, ganache montada de vainilla, dados de pera y compota de pera.
El Bora Bora: mousse de vainilla de Tahití y Madagascar, cremoso de vainilla y haba tonka, bizcocho genovés y crujiente de almendra.
También uno de avellana que estaba increíble como los otros dos pero no recuerdo detalles.
Ambiente tranquilo, local precioso, sin prisas.
De esos sitios que no buscan impresionar, pero lo consiguen.
Un viaje a Francia (para mí) no está completo si no haces una parada en alguna buena pastelería/chocolatería.
De esas en las que te quedas, te sientas, miras la vitrina con calma y dejas que el tiempo vaya un poco más despacio.
Fuimos dos veces a @patisserie_pastel. Probamos dos de sus chocolates calientes @valrhona, uno con crema chantilly, varios pasteles y sus trufas, que pasaron ellas mismas por el local para que las probáramos 🥰
La tartaleta de pera: base de masa sablé, crema de almendra, ganache montada de vainilla, dados de pera y compota de pera.
El Bora Bora: mousse de vainilla de Tahití y Madagascar, cremoso de vainilla y haba tonka, bizcocho genovés y crujiente de almendra.
También uno de avellana que estaba increíble como los otros dos pero no recuerdo detalles.
Ambiente tranquilo, local precioso, sin prisas.
De esos sitios que no buscan impresionar, pero lo consiguen.
Un viaje a Francia (para mí) no está completo si no haces una parada en alguna buena pastelería/chocolatería.
De esas en las que te quedas, te sientas, miras la vitrina con calma y dejas que el tiempo vaya un poco más despacio.
Fuimos dos veces a @patisserie_pastel. Probamos dos de sus chocolates calientes @valrhona, uno con crema chantilly, varios pasteles y sus trufas, que pasaron ellas mismas por el local para que las probáramos 🥰
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El Bora Bora: mousse de vainilla de Tahití y Madagascar, cremoso de vainilla y haba tonka, bizcocho genovés y crujiente de almendra.
También uno de avellana que estaba increíble como los otros dos pero no recuerdo detalles.
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Un viaje a Francia (para mí) no está completo si no haces una parada en alguna buena pastelería/chocolatería.
De esas en las que te quedas, te sientas, miras la vitrina con calma y dejas que el tiempo vaya un poco más despacio.
Fuimos dos veces a @patisserie_pastel. Probamos dos de sus chocolates calientes @valrhona, uno con crema chantilly, varios pasteles y sus trufas, que pasaron ellas mismas por el local para que las probáramos 🥰
La tartaleta de pera: base de masa sablé, crema de almendra, ganache montada de vainilla, dados de pera y compota de pera.
El Bora Bora: mousse de vainilla de Tahití y Madagascar, cremoso de vainilla y haba tonka, bizcocho genovés y crujiente de almendra.
También uno de avellana que estaba increíble como los otros dos pero no recuerdo detalles.
Ambiente tranquilo, local precioso, sin prisas.
De esos sitios que no buscan impresionar, pero lo consiguen.