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Carlota Fariña

Mi nombre es Carlota y nací y crecí en A Coruña, España. Después de vivir en Irlanda en 2007, me mudé a Italia en 2008 y en 2009 regresé a la ciudad que me vio nacer. Estudié Periodismo en Madrid en la escuela de negocios ESERP (2000-2004) y realicé un Máster en Marketing en la Universidad de Santiago de Compostela (2004-2005).

Trabajo como Community Manager desde 2011 después de haber pasado por TV, prensa escrita y gabinetes de comunicación.

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Carlota Fariña 🌿

@carlotafarina

✧ Planes, viajes, eventos y gastronomía #coruñasemueve ➳ Periodista y Community Manager ➳ Colaboraciones: hola@carlotafarina.com 📍España
  • Hay sitios que se ganan un hueco desde el primer día ✨ @rever_coruna acaba de abrir junto a María Pita y ya apunta maneras: cocina hecha en casa, platos para compartir y un ambiente de esos que invitan a quedarse un rato más. Croquetas, brioche, bacalao, tarta de queso… todo con ese punto justo entre lo clásico y lo que sorprende.
 📍C/ Capitán Troncoso, 18 🕐 Miércoles de 12:00 a 0:00, de jueves a sábados de 12:00 a 1:00 y domingos de 12:00 a 19:00     #planescoruña #comerencoruña #hosteleriacoruña #coruña #coruñasemueve   *𝘗𝘶𝘣𝘭𝘪/ AD
  • 🍂Otoño en una cuchara: este bowl con manzanas asadas y yogur griego es perfecto como desayuno o merienda.  Se prepara en un momento y te deja un olor increíble en la cocina, gracias al horneado.     Solo necesitas estos ingredientes a por los que fui a @gadis.supermercados     🍏 2 manzanas   🥄Una cucharada de canela en polvo  🍋El zumo de medio limón  👉🏻Nueces troceadas  🎃Pipas de calabaza  🇬🇷 Yogur griego      Corta las manzanas en gajos y hornea con canela y el zumo de medio limón durante 20 minutos a 180C     Sirve tibias sobre un cuenco con yogur griego y añadir nueces y pipas de calabaza.
  • La feria @conxemar es uno de los grandes eventos del año en Vigo, y su relevancia es tal que el año pasado dio origen a Conxemar Tapas, un concurso que une el mar y la creatividad en formato mini. Este año celebra su segunda edición, abierta hasta el 26 de octubre, y ayer estuve en Vigo por trabajo grabando las propuestas de cinco locales de @vigogastronomico que participan en esta ruta. Entre grabación y grabación para sus redes, aproveché también para hacer mi propio contenido que veis en este reel. ✨ @paparrua – Bubba Gump Saam de gambón con papaya, hierbas aromáticas, lechuga y ajada asiática. ✨ @lumedecarozo – Taco de pulpo enchipotlado a la gallega Tortilla de maíz frita con pulpo, patata, chipotle y el sabor gallego del AOVE, ajo, perejil, cilantro, cebolla y tomate. ✨ @lapintxotecavigo – Mar y guiso Pulpo acompañado de leche, yuca, mantequilla, queso y un guiso con pimiento, vino, cebolla y ajo. ✨ @mariamanuelavigo – Merluza 3.0 Una reinterpretación de la merluza con verduras, soja, furikake, cítricos, gelificante, huevo y esponja de tomate. ✨ @costeramx_vigo – PopCorn Fish Merluza marinada y asada al carbón con ajada de guajillo, sobre un puré de palomita de maíz, decorada con brotes de cilantro y chicharrón de guajillo. Y para cerrar la jornada, un lado dulce 🍦 con helado en @framenti_heladeria, el nuevo local de los chicos italianos de @fermentum42, abierta hace cuatro meses. Sabores que pedimos: pistacho, crema pastelera y guianduja ¿Por cierto, que os parece la presentación a cámara del “polizón” que me llevé? 😜 @thomaspinna
  • Brunch de domingo en @restaurantehunico Fuimos un grupo de 9 y nos pusieron en un reservado en la parte de dentro.     Este año han cambiado el brunch y viene con novedades: nuevas opciones para elegir y los clásicos de fiambre y bollería pasan a ser extras (algo que, sinceramente, agradezco...vamos al menos un par de veces al año y nunca éramos capaces de terminarlo). Ahora incluye dos opciones dulces y/o saladas + dos bebidas frías o calientes. La carta actualizada la tenéis en su web.       Al ser tantos algunos coincidimos en platos y bebidas. En orden de aparición podéis ver:     • Limonadas, mojito y mimosa  • Bowl de yogur griego  • Bowl de açai    • Tostada con ricotta y cherrys asados   • Quiche “Florentine” con espuma de queso San Simón  • Croissant de perrito caliente y huevos revueltos   • Brioche king señor salmón + salsa holandesa  • French toast con plátano caramelizado y toffee salado    • Tarta de queso  • Pie de limón con merengue   • Chocolate milkshake      Sin duda sigue siendo uno de los brunch más completos y disfrutones de Coruña 💛
  • Nuevo restaurante asiático frente a la playa de Riazor @komosushi_ 🍣🥢  Buffet a la carta con cocina japonesa y china y una buenísima atención 👌🏻   ¿Preparadxs para descubrirlo?      📍Avda. Buenos Aires, 5   🕐 De lunes a domingo de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 24:00  💶 Entre semana: adultos 15,90 € / niños 7,50 €  💶 Fin de semana: adultos 21,90 € / niños 10,50 €  *𝘉𝘦𝘣𝘪𝘥𝘢𝘴 𝘺 𝘱𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦𝘴 𝘢𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦       #planescoruña #comerencoruña #hosteleriacoruña #coruña #coruñasemueve   *𝘗𝘶𝘣𝘭𝘪/ AD
  • Finde de celebraciones varias (¡menos mal que Thomas se recuperó a tiempo del mega catarro! 😅) y comida en @ocaminodoingles @danielingles84, en Ferrol.    Elegimos el menú largo y lo acompañamos con un vino que nos gustó mucho: Raisins Gaulois 2023.     • Aperitivo: anchoa, habas con mole y bocado de bacalao  • Falsa ostra  • Pulpo al vino  • Escabeche de naranja, shiitake, xarda y huevas de trucha 🔝  • Boletus con crema de boletus 🔝  • Cubos de atún rojo, ternera y katsobushi  • Versión de zorza con patatas y albacora  • Fusilloni y merluza 🔝  • Salmonete con flor de calabaza 🔝  • Gallo celta con praliné de ajo    • Sorbete de higo, higo, reducción de uva Mencía, queso savel y crumble 🔝  • Tarta de castaña, helado de castaña y laurel infusionado 🔝    Me olvidé de hacer foto a los fusilloni, el plato de boletus y el postre de sorbete de higo, justo tres de mis favoritos 😅 🙈
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Hay sitios que se ganan un hueco desde el primer día ✨ @rever_coruna acaba de abrir junto a María Pita y ya apunta maneras: cocina hecha en casa, platos para compartir y un ambiente de esos que invitan a quedarse un rato más. Croquetas, brioche, bacalao, tarta de queso… todo con ese punto justo entre lo clásico y lo que sorprende.
 📍C/ Capitán Troncoso, 18 🕐 Miércoles de 12:00 a 0:00, de jueves a sábados de 12:00 a 1:00 y domingos de 12:00 a 19:00     #planescoruña #comerencoruña #hosteleriacoruña #coruña #coruñasemueve   *𝘗𝘶𝘣𝘭𝘪/ AD
hace 2 días
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🍂Otoño en una cuchara: este bowl con manzanas asadas y yogur griego es perfecto como desayuno o merienda.  Se prepara en un momento y te deja un olor increíble en la cocina, gracias al horneado.     Solo necesitas estos ingredientes a por los que fui a @gadis.supermercados     🍏 2 manzanas   🥄Una cucharada de canela en polvo  🍋El zumo de medio limón  👉🏻Nueces troceadas  🎃Pipas de calabaza  🇬🇷 Yogur griego      Corta las manzanas en gajos y hornea con canela y el zumo de medio limón durante 20 minutos a 180C     Sirve tibias sobre un cuenco con yogur griego y añadir nueces y pipas de calabaza.
hace 4 días
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La feria @conxemar es uno de los grandes eventos del año en Vigo, y su relevancia es tal que el año pasado dio origen a Conxemar Tapas, un concurso que une el mar y la creatividad en formato mini. Este año celebra su segunda edición, abierta hasta el 26 de octubre, y ayer estuve en Vigo por trabajo grabando las propuestas de cinco locales de @vigogastronomico que participan en esta ruta. Entre grabación y grabación para sus redes, aproveché también para hacer mi propio contenido que veis en este reel. ✨ @paparrua – Bubba Gump Saam de gambón con papaya, hierbas aromáticas, lechuga y ajada asiática. ✨ @lumedecarozo – Taco de pulpo enchipotlado a la gallega Tortilla de maíz frita con pulpo, patata, chipotle y el sabor gallego del AOVE, ajo, perejil, cilantro, cebolla y tomate. ✨ @lapintxotecavigo – Mar y guiso Pulpo acompañado de leche, yuca, mantequilla, queso y un guiso con pimiento, vino, cebolla y ajo. ✨ @mariamanuelavigo – Merluza 3.0 Una reinterpretación de la merluza con verduras, soja, furikake, cítricos, gelificante, huevo y esponja de tomate. ✨ @costeramx_vigo – PopCorn Fish Merluza marinada y asada al carbón con ajada de guajillo, sobre un puré de palomita de maíz, decorada con brotes de cilantro y chicharrón de guajillo. Y para cerrar la jornada, un lado dulce 🍦 con helado en @framenti_heladeria, el nuevo local de los chicos italianos de @fermentum42, abierta hace cuatro meses. Sabores que pedimos: pistacho, crema pastelera y guianduja ¿Por cierto, que os parece la presentación a cámara del “polizón” que me llevé? 😜 @thomaspinna
hace 5 días
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Brunch de domingo en @restaurantehunico Fuimos un grupo de 9 y nos pusieron en un reservado en la parte de dentro.     Este año han cambiado el brunch y viene con novedades: nuevas opciones para elegir y los clásicos de fiambre y bollería pasan a ser extras (algo que, sinceramente, agradezco...vamos al menos un par de veces al año y nunca éramos capaces de terminarlo). Ahora incluye dos opciones dulces y/o saladas + dos bebidas frías o calientes. La carta actualizada la tenéis en su web.       Al ser tantos algunos coincidimos en platos y bebidas. En orden de aparición podéis ver:     • Limonadas, mojito y mimosa  • Bowl de yogur griego  • Bowl de açai    • Tostada con ricotta y cherrys asados   • Quiche “Florentine” con espuma de queso San Simón  • Croissant de perrito caliente y huevos revueltos   • Brioche king señor salmón + salsa holandesa  • French toast con plátano caramelizado y toffee salado    • Tarta de queso  • Pie de limón con merengue   • Chocolate milkshake      Sin duda sigue siendo uno de los brunch más completos y disfrutones de Coruña 💛
Brunch de domingo en @restaurantehunico Fuimos un grupo de 9 y nos pusieron en un reservado en la parte de dentro.     Este año han cambiado el brunch y viene con novedades: nuevas opciones para elegir y los clásicos de fiambre y bollería pasan a ser extras (algo que, sinceramente, agradezco...vamos al menos un par de veces al año y nunca éramos capaces de terminarlo). Ahora incluye dos opciones dulces y/o saladas + dos bebidas frías o calientes. La carta actualizada la tenéis en su web.       Al ser tantos algunos coincidimos en platos y bebidas. En orden de aparición podéis ver:     • Limonadas, mojito y mimosa  • Bowl de yogur griego  • Bowl de açai    • Tostada con ricotta y cherrys asados   • Quiche “Florentine” con espuma de queso San Simón  • Croissant de perrito caliente y huevos revueltos   • Brioche king señor salmón + salsa holandesa  • French toast con plátano caramelizado y toffee salado    • Tarta de queso  • Pie de limón con merengue   • Chocolate milkshake      Sin duda sigue siendo uno de los brunch más completos y disfrutones de Coruña 💛
Brunch de domingo en @restaurantehunico Fuimos un grupo de 9 y nos pusieron en un reservado en la parte de dentro.     Este año han cambiado el brunch y viene con novedades: nuevas opciones para elegir y los clásicos de fiambre y bollería pasan a ser extras (algo que, sinceramente, agradezco...vamos al menos un par de veces al año y nunca éramos capaces de terminarlo). Ahora incluye dos opciones dulces y/o saladas + dos bebidas frías o calientes. La carta actualizada la tenéis en su web.       Al ser tantos algunos coincidimos en platos y bebidas. En orden de aparición podéis ver:     • Limonadas, mojito y mimosa  • Bowl de yogur griego  • Bowl de açai    • Tostada con ricotta y cherrys asados   • Quiche “Florentine” con espuma de queso San Simón  • Croissant de perrito caliente y huevos revueltos   • Brioche king señor salmón + salsa holandesa  • French toast con plátano caramelizado y toffee salado    • Tarta de queso  • Pie de limón con merengue   • Chocolate milkshake      Sin duda sigue siendo uno de los brunch más completos y disfrutones de Coruña 💛
Brunch de domingo en @restaurantehunico Fuimos un grupo de 9 y nos pusieron en un reservado en la parte de dentro.     Este año han cambiado el brunch y viene con novedades: nuevas opciones para elegir y los clásicos de fiambre y bollería pasan a ser extras (algo que, sinceramente, agradezco...vamos al menos un par de veces al año y nunca éramos capaces de terminarlo). Ahora incluye dos opciones dulces y/o saladas + dos bebidas frías o calientes. La carta actualizada la tenéis en su web.       Al ser tantos algunos coincidimos en platos y bebidas. En orden de aparición podéis ver:     • Limonadas, mojito y mimosa  • Bowl de yogur griego  • Bowl de açai    • Tostada con ricotta y cherrys asados   • Quiche “Florentine” con espuma de queso San Simón  • Croissant de perrito caliente y huevos revueltos   • Brioche king señor salmón + salsa holandesa  • French toast con plátano caramelizado y toffee salado    • Tarta de queso  • Pie de limón con merengue   • Chocolate milkshake      Sin duda sigue siendo uno de los brunch más completos y disfrutones de Coruña 💛
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hace 6 días
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hace 1 semana
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Finde de celebraciones varias (¡menos mal que Thomas se recuperó a tiempo del mega catarro! 😅) y comida en @ocaminodoingles @danielingles84, en Ferrol.    Elegimos el menú largo y lo acompañamos con un vino que nos gustó mucho: Raisins Gaulois 2023.     • Aperitivo: anchoa, habas con mole y bocado de bacalao  • Falsa ostra  • Pulpo al vino  • Escabeche de naranja, shiitake, xarda y huevas de trucha 🔝  • Boletus con crema de boletus 🔝  • Cubos de atún rojo, ternera y katsobushi  • Versión de zorza con patatas y albacora  • Fusilloni y merluza 🔝  • Salmonete con flor de calabaza 🔝  • Gallo celta con praliné de ajo    • Sorbete de higo, higo, reducción de uva Mencía, queso savel y crumble 🔝  • Tarta de castaña, helado de castaña y laurel infusionado 🔝    Me olvidé de hacer foto a los fusilloni, el plato de boletus y el postre de sorbete de higo, justo tres de mis favoritos 😅 🙈
Finde de celebraciones varias (¡menos mal que Thomas se recuperó a tiempo del mega catarro! 😅) y comida en @ocaminodoingles @danielingles84, en Ferrol.    Elegimos el menú largo y lo acompañamos con un vino que nos gustó mucho: Raisins Gaulois 2023.     • Aperitivo: anchoa, habas con mole y bocado de bacalao  • Falsa ostra  • Pulpo al vino  • Escabeche de naranja, shiitake, xarda y huevas de trucha 🔝  • Boletus con crema de boletus 🔝  • Cubos de atún rojo, ternera y katsobushi  • Versión de zorza con patatas y albacora  • Fusilloni y merluza 🔝  • Salmonete con flor de calabaza 🔝  • Gallo celta con praliné de ajo    • Sorbete de higo, higo, reducción de uva Mencía, queso savel y crumble 🔝  • Tarta de castaña, helado de castaña y laurel infusionado 🔝    Me olvidé de hacer foto a los fusilloni, el plato de boletus y el postre de sorbete de higo, justo tres de mis favoritos 😅 🙈
Finde de celebraciones varias (¡menos mal que Thomas se recuperó a tiempo del mega catarro! 😅) y comida en @ocaminodoingles @danielingles84, en Ferrol.    Elegimos el menú largo y lo acompañamos con un vino que nos gustó mucho: Raisins Gaulois 2023.     • Aperitivo: anchoa, habas con mole y bocado de bacalao  • Falsa ostra  • Pulpo al vino  • Escabeche de naranja, shiitake, xarda y huevas de trucha 🔝  • Boletus con crema de boletus 🔝  • Cubos de atún rojo, ternera y katsobushi  • Versión de zorza con patatas y albacora  • Fusilloni y merluza 🔝  • Salmonete con flor de calabaza 🔝  • Gallo celta con praliné de ajo    • Sorbete de higo, higo, reducción de uva Mencía, queso savel y crumble 🔝  • Tarta de castaña, helado de castaña y laurel infusionado 🔝    Me olvidé de hacer foto a los fusilloni, el plato de boletus y el postre de sorbete de higo, justo tres de mis favoritos 😅 🙈
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Finde de celebraciones varias (¡menos mal que Thomas se recuperó a tiempo del mega catarro! 😅) y comida en @ocaminodoingles @danielingles84, en Ferrol.    Elegimos el menú largo y lo acompañamos con un vino que nos gustó mucho: Raisins Gaulois 2023.     • Aperitivo: anchoa, habas con mole y bocado de bacalao  • Falsa ostra  • Pulpo al vino  • Escabeche de naranja, shiitake, xarda y huevas de trucha 🔝  • Boletus con crema de boletus 🔝  • Cubos de atún rojo, ternera y katsobushi  • Versión de zorza con patatas y albacora  • Fusilloni y merluza 🔝  • Salmonete con flor de calabaza 🔝  • Gallo celta con praliné de ajo    • Sorbete de higo, higo, reducción de uva Mencía, queso savel y crumble 🔝  • Tarta de castaña, helado de castaña y laurel infusionado 🔝    Me olvidé de hacer foto a los fusilloni, el plato de boletus y el postre de sorbete de higo, justo tres de mis favoritos 😅 🙈
Finde de celebraciones varias (¡menos mal que Thomas se recuperó a tiempo del mega catarro! 😅) y comida en @ocaminodoingles @danielingles84, en Ferrol.    Elegimos el menú largo y lo acompañamos con un vino que nos gustó mucho: Raisins Gaulois 2023.     • Aperitivo: anchoa, habas con mole y bocado de bacalao  • Falsa ostra  • Pulpo al vino  • Escabeche de naranja, shiitake, xarda y huevas de trucha 🔝  • Boletus con crema de boletus 🔝  • Cubos de atún rojo, ternera y katsobushi  • Versión de zorza con patatas y albacora  • Fusilloni y merluza 🔝  • Salmonete con flor de calabaza 🔝  • Gallo celta con praliné de ajo    • Sorbete de higo, higo, reducción de uva Mencía, queso savel y crumble 🔝  • Tarta de castaña, helado de castaña y laurel infusionado 🔝    Me olvidé de hacer foto a los fusilloni, el plato de boletus y el postre de sorbete de higo, justo tres de mis favoritos 😅 🙈
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