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Nachos with kimchi for Meraki Ferments
Christmas punch with Ladrón de Manzanas cider
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Mozzarella in carrozza with Coren eggs
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Crumble with Marie biscuits for Biocop
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Kombucha apple cider cocktail (shot for Meraki Ferments)
Butter "La Jarradilla" (Cantabria, Spain)
Butter "La Jarradilla" (Cantabria, Spain)
Carlota Fariña

Mi nombre es Carlota y nací y crecí en A Coruña, España. Después de vivir en Irlanda en 2007, me mudé a Italia en 2008 y en 2009 regresé a la ciudad que me vio nacer. Estudié Periodismo en Madrid en la escuela de negocios ESERP (2000-2004) y realicé un Máster en Marketing en la Universidad de Santiago de Compostela (2004-2005).

Trabajo como Community Manager desde 2011 después de haber pasado por TV, prensa escrita y gabinetes de comunicación.

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Carlota Fariña 🌿

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✧ Planes, viajes, eventos y gastronomía #coruñasemueve ➳ Periodista y Community Manager ➳ Colaboraciones: hola@carlotafarina.com 📍España
  • Hace unos días entramos en @chifancocina y salimos con una colección de sabores que todavía seguimos comentando 😋 Desde el pisco sour de maracuyá preparado al momento hasta el ceviche chifero de salmón... cada plato fue subiendo el listón sin darnos cuenta!     Una de esas comidas que se convierten en toda una experiencia! ☺️    📍C/ Galera, 40 - Coruña 🇵🇪 Del Grupo La Conquista  🕐 Abierto todos los días almuerzo y cena, excepto los lunes.          #planescoruña #comerencoruña #hosteleriacoruña #coruña #coruñasemueve     *𝘗𝘶𝘣𝘭𝘪 / AD
  • El sábado hizo ocho meses sin Scooby. A veces pienso que ya debería estar mejor, pero la verdad es que me cuesta mucho adaptarme a estar sin él. No es que no haya aceptado su ausencia… es que todavía estoy aprendiendo a vivir con ella. Dicen que el duelo pasa, pero creo que en realidad solo cambia: deja de doler como una herida abierta y pasa a doler como una cicatriz, solo que aún duele mucho… Echo de menos tantos momentos con él… Todos ellos formaban parte de mi rutina y de mi vida. Y me toca aprender a construir otra, sin su presencia física, pero con él en cada recuerdo.
  • Ayer se celebró el II Concurso de Petiscos del Feirarrúa del barrio del Orzán organizado por @asociacion.soho.orzan con @revistapincha y @coruna_gal y en el que formé parte del jurado junto a @titiyuste @dianamcabanas @pablo.g.p.cantinero y @eprilustra Siete locales participando con opción salada y cinco en la parte dulce en el que ganó (¡y estuvo muy reñido!) @aespigarestaurante con su brioche redondo de esmagao de oreja crujiente, queso ahumado y chimichurri picante y @pistachiopastel con su macaron de pistacho y frambuesa. ¡Gracias por contar conmigo Rebeca @revistapincha! Participantes: @aespigarestaurante @yebra.gastrobar @toloache_mexicanfood @pablogallegorestaurante @a_chousa_coruna @aempanaderia @artabrobrioche @dulcessuenosbynelabello @panecanela_ @pistachiopastel @opettit_ @pralinebomboneria 📸 Foto de portada: @carmenmb_2017 #coruña #coruñasemueve #coruñamola #saborescoruña #tapas #concursodepetiscos #galicia #galiciacalidade #instafood #instagood
  • Hoy de mano de Coren @elmejorensucampo os traigo una receta súper fácil y perfecta para preparar con antelación: salpicón de pollo y huevo con productos Coren 🍴 300 g de pechuga de pollo cocida Coren 3 huevos cocidos Coren 50 g de aceitunas sin hueso ½ pimiento rojo ½ pimiento verde Cebolla al gusto Vinagreta: 50 ml de aceite de oliva virgen extra 40 ml de vinagre de sidra de manzana Sal y eneldo Y atentos, porque hay sorteo activo en las redes de @elmejorensucampo 👀 Tu receta con Huevos y Pollo De Corral te puede llevar a Martín Berasategui Participa en el reto #CocinerosDeCorral en el Instagram @elmejorensucampo y gana un menú degustación en el Restaurante de Martín Berasategui. #CocinerosdeCorral #Coren #recetafa #instagood #instafood #recetasconpollo #recetasconhuevo #coruña #galicia *Publi / AD
  • Empezó con una arepa… y acabó con ganas de repetirlo todo. La semana pasada estuve en @chipicoruna, local que abrió hace unos meses y al que nos acercamos por primera vez. Además de esa arepa reina pepiada, probamos la cachapa con queso y dos de sus raxos: uno de pollo con salsa de champiñones y otro de cerdo con salsa roquefort. Todo muy rico, con buena carne y sabores suaves que se agradecen. Especialmente llamativa es la cantidad porque nos parecieron platos muy generosos (por ejemplo lo que veis de raxo en la foto es una tapa). Acompañamos la comida con dos bebidas típicas de Venezuela: Frescolita y Maltín. Un sitio sencillo, casero y con platos para todos los gustos. Os dejo dos fotos de la carta al final de este carrusel. 📍Avd. Finisterre, 139 #comerencoruña #coruña #coruñasemueve #coruñamola #planesencoruña #tapascoruña #arepas #venezuelaengalicia #comerenacoruna #saboresdelmundo #foodiecoruña *Publi/Invitación
  • En Coruña hay sitios que descubres una vez… y otros a los que vuelves siempre que puedes… @elpunto.coffee es de los segundos. Estas fotos son de distintos días y momentos, pero todas tienen algo en común: ese delicioso café, esas opciones dulces y saladas que siempre apetecen y ese ambiente tranquilo que hace que te quieras quedar un rato más. Me gusta tanto por la comida como por la luz que entra por los ventanales (y por lo bonito que es todo dentro). Un sitio al que vas una vez… y ya no dejas de volver.   #planescoruña #cafe #desayunarencoruña #coruñasemueve #colazionetop
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Hace unos días entramos en @chifancocina y salimos con una colección de sabores que todavía seguimos comentando 😋 Desde el pisco sour de maracuyá preparado al momento hasta el ceviche chifero de salmón... cada plato fue subiendo el listón sin darnos cuenta!     Una de esas comidas que se convierten en toda una experiencia! ☺️    📍C/ Galera, 40 - Coruña 🇵🇪 Del Grupo La Conquista  🕐 Abierto todos los días almuerzo y cena, excepto los lunes.          #planescoruña #comerencoruña #hosteleriacoruña #coruña #coruñasemueve     *𝘗𝘶𝘣𝘭𝘪 / AD
hace 20 horas
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El sábado hizo ocho meses sin Scooby. A veces pienso que ya debería estar mejor, pero la verdad es que me cuesta mucho adaptarme a estar sin él. No es que no haya aceptado su ausencia… es que todavía estoy aprendiendo a vivir con ella. Dicen que el duelo pasa, pero creo que en realidad solo cambia: deja de doler como una herida abierta y pasa a doler como una cicatriz, solo que aún duele mucho… Echo de menos tantos momentos con él… Todos ellos formaban parte de mi rutina y de mi vida. Y me toca aprender a construir otra, sin su presencia física, pero con él en cada recuerdo.
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El sábado hizo ocho meses sin Scooby. A veces pienso que ya debería estar mejor, pero la verdad es que me cuesta mucho adaptarme a estar sin él. No es que no haya aceptado su ausencia… es que todavía estoy aprendiendo a vivir con ella. Dicen que el duelo pasa, pero creo que en realidad solo cambia: deja de doler como una herida abierta y pasa a doler como una cicatriz, solo que aún duele mucho… Echo de menos tantos momentos con él… Todos ellos formaban parte de mi rutina y de mi vida. Y me toca aprender a construir otra, sin su presencia física, pero con él en cada recuerdo.
hace 3 días
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Ayer se celebró el II Concurso de Petiscos del Feirarrúa del barrio del Orzán organizado por @asociacion.soho.orzan con @revistapincha y @coruna_gal y en el que formé parte del jurado junto a @titiyuste @dianamcabanas @pablo.g.p.cantinero y @eprilustra Siete locales participando con opción salada y cinco en la parte dulce en el que ganó (¡y estuvo muy reñido!) @aespigarestaurante con su brioche redondo de esmagao de oreja crujiente, queso ahumado y chimichurri picante y @pistachiopastel con su macaron de pistacho y frambuesa. ¡Gracias por contar conmigo Rebeca @revistapincha! Participantes: @aespigarestaurante @yebra.gastrobar @toloache_mexicanfood @pablogallegorestaurante @a_chousa_coruna @aempanaderia @artabrobrioche @dulcessuenosbynelabello @panecanela_ @pistachiopastel @opettit_ @pralinebomboneria 📸 Foto de portada: @carmenmb_2017 #coruña #coruñasemueve #coruñamola #saborescoruña #tapas #concursodepetiscos #galicia #galiciacalidade #instafood #instagood
hace 5 días
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Hoy de mano de Coren @elmejorensucampo os traigo una receta súper fácil y perfecta para preparar con antelación: salpicón de pollo y huevo con productos Coren 🍴 300 g de pechuga de pollo cocida Coren 3 huevos cocidos Coren 50 g de aceitunas sin hueso ½ pimiento rojo ½ pimiento verde Cebolla al gusto Vinagreta: 50 ml de aceite de oliva virgen extra 40 ml de vinagre de sidra de manzana Sal y eneldo Y atentos, porque hay sorteo activo en las redes de @elmejorensucampo 👀 Tu receta con Huevos y Pollo De Corral te puede llevar a Martín Berasategui Participa en el reto #CocinerosDeCorral en el Instagram @elmejorensucampo y gana un menú degustación en el Restaurante de Martín Berasategui. #CocinerosdeCorral #Coren #recetafa #instagood #instafood #recetasconpollo #recetasconhuevo #coruña #galicia *Publi / AD
hace 1 semana
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Empezó con una arepa… y acabó con ganas de repetirlo todo. La semana pasada estuve en @chipicoruna, local que abrió hace unos meses y al que nos acercamos por primera vez. Además de esa arepa reina pepiada, probamos la cachapa con queso y dos de sus raxos: uno de pollo con salsa de champiñones y otro de cerdo con salsa roquefort. Todo muy rico, con buena carne y sabores suaves que se agradecen. Especialmente llamativa es la cantidad porque nos parecieron platos muy generosos (por ejemplo lo que veis de raxo en la foto es una tapa). Acompañamos la comida con dos bebidas típicas de Venezuela: Frescolita y Maltín. Un sitio sencillo, casero y con platos para todos los gustos. Os dejo dos fotos de la carta al final de este carrusel. 📍Avd. Finisterre, 139 #comerencoruña #coruña #coruñasemueve #coruñamola #planesencoruña #tapascoruña #arepas #venezuelaengalicia #comerenacoruna #saboresdelmundo #foodiecoruña *Publi/Invitación
Empezó con una arepa… y acabó con ganas de repetirlo todo. La semana pasada estuve en @chipicoruna, local que abrió hace unos meses y al que nos acercamos por primera vez. Además de esa arepa reina pepiada, probamos la cachapa con queso y dos de sus raxos: uno de pollo con salsa de champiñones y otro de cerdo con salsa roquefort. Todo muy rico, con buena carne y sabores suaves que se agradecen. Especialmente llamativa es la cantidad porque nos parecieron platos muy generosos (por ejemplo lo que veis de raxo en la foto es una tapa). Acompañamos la comida con dos bebidas típicas de Venezuela: Frescolita y Maltín. Un sitio sencillo, casero y con platos para todos los gustos. Os dejo dos fotos de la carta al final de este carrusel. 📍Avd. Finisterre, 139 #comerencoruña #coruña #coruñasemueve #coruñamola #planesencoruña #tapascoruña #arepas #venezuelaengalicia #comerenacoruna #saboresdelmundo #foodiecoruña *Publi/Invitación
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En Coruña hay sitios que descubres una vez… y otros a los que vuelves siempre que puedes… @elpunto.coffee es de los segundos. Estas fotos son de distintos días y momentos, pero todas tienen algo en común: ese delicioso café, esas opciones dulces y saladas que siempre apetecen y ese ambiente tranquilo que hace que te quieras quedar un rato más. Me gusta tanto por la comida como por la luz que entra por los ventanales (y por lo bonito que es todo dentro). Un sitio al que vas una vez… y ya no dejas de volver.   #planescoruña #cafe #desayunarencoruña #coruñasemueve #colazionetop
En Coruña hay sitios que descubres una vez… y otros a los que vuelves siempre que puedes… @elpunto.coffee es de los segundos. Estas fotos son de distintos días y momentos, pero todas tienen algo en común: ese delicioso café, esas opciones dulces y saladas que siempre apetecen y ese ambiente tranquilo que hace que te quieras quedar un rato más. Me gusta tanto por la comida como por la luz que entra por los ventanales (y por lo bonito que es todo dentro). Un sitio al que vas una vez… y ya no dejas de volver.   #planescoruña #cafe #desayunarencoruña #coruñasemueve #colazionetop
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