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Carlota Fariña

Mi nombre es Carlota y nací y crecí en A Coruña, España. Después de vivir en Irlanda en 2007, me mudé a Italia en 2008 y en 2009 regresé a la ciudad que me vio nacer. Estudié Periodismo en Madrid en la escuela de negocios ESERP (2000-2004) y realicé un Máster en Marketing en la Universidad de Santiago de Compostela (2004-2005).

Trabajo como Community Manager desde 2011 después de haber pasado por TV, prensa escrita y gabinetes de comunicación.

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✧ Planes, viajes, eventos y gastronomía #coruñasemueve ➳ Periodista y Community Manager ➳ Colaboraciones: hola@carlotafarina.com 📍España

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La Txisto-rrica de @grosso_napoletano es todo lo que promete: ricotta cremosa, txistorra potente y una yema que lo une todo en cada bocado.

Volvió… y sí, es la VINCITORE por algo 🍕🔥

Disponible solo hasta el 27 de julio, aviso para fans del sabor!!

¿Qué mas hemos probado?

🇮🇹Polpette della Nonna (albóndigas)
🇮🇹Pizza quattro formaggi
🇮🇹Gelato alla Nutella (nuevo desde hace unos días).
😋😋😋

#estate #grossonapoletano #vivalapizza #pizzalovers #pizza #coruña #coruñasemueve #gelato
*invitación

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@carlotafarina

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hace 3 días

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1/6

Los desayunos turcos tienen su fama bien ganada 🔝

Este es el de nuestro hotel en Bodrum: una visual a la sala y diferentes platos que fuimos tomando durante nuestra semana en @themarmarabodrum

Además tienen menú a la carta de huevos 😍 (preparaciones más internacionales y otras típicas turcas como las que veis tipo menemem, foto 4, o çılbır, foto 12).
Tampoco podía faltar el zumo de granada recién exprimido 🤤

Y para terminar el desayuno, como hacen ellos, un buen café turco 😉

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@carlotafarina

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hace 6 días

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@carlotafarina

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Este martes estuve en la IX Gala “Mellor Cociñeiro de Tapas de Galicia 2025: 7 cidades, 7 sabores”. Un evento que celebra el talento gastronómico de toda Galicia, organizado por @turismodegalicia en la @cidadedacultura Enhorabuena a todos los participantes, especialmente a los ganadores: 🏆 Jurado popular: @bacelo_restaurante (Ferrol) 🏆 Jurado profesional: @osendeiro (Santiago de Compostela) Un orgullo ver cómo la cocina gallega sigue creciendo, compartiendo y sorprendiendo. ¡Hasta la próxima edición!

hace 1 semana

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@carlotafarina

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Una de las maravillas naturales más increíbles que he visto: las Chimeneas de Hadas en Cappadocia 🇹🇷 Estas formaciones rocosas tienen millones de años, y su forma se la deben al viento, la lava y el tiempo 😍

hace 1 semana

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Una tarde-noche en Gümüşlük, un pueblecito de pescadores a 30 minutos en coche de Bodrum 🇹🇷

Una tarde-noche en Gümüşlük, un pueblecito de pescadores a 30 minutos en coche de Bodrum 🇹🇷

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@carlotafarina

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Una tarde-noche en Gümüşlük, un pueblecito de pescadores a 30 minutos en coche de Bodrum 🇹🇷

hace 2 semanas

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@carlotafarina

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Buscábamos una buena experiencia vitivinícola en Turquía y la encontramos 🍇 A solo 30 min de Bodrum, nuestro hotel nos recomendó @karnasvineyards 🎶 Música clásica de fondo, viñedos infinitos, un muy buen servicio y un comedor al aire libre que parece una postal. 🥂 Empezamos con un Zinfandel, acompañado de sus aceitunas, su aceite de oliva, grissini caseros y una ensalada verde fresca con fruta, zanahoria y pepino 🌿 🍷 Luego, una copa de Zinfandel & Syrah que brilló con mezeler fríos: un tipo de espinacas turcas, berenjena baby pasificada con Parmigiano y judías con tomate fresco. 🔥 La tercera propuesta vino con un Karnas Syrah. Para Thomas con cordero asado, pilaf con dátiles y cebolla caramelizada. Y para mí (no como cordero) con ternera mechada con hierbas frescas 🤤 🍮 Cerramos con un postre clásico turco: Muhallebi, suave y delicado (es como un dulce de natilla/flan, hecho con leche, azúcar y almidón, que se suele aromatizar con agua de rosas o flor de azahar. Se sirve frío y con fruta por encima, pistachos o canela). Por supuesto, también visitamos tanto los viñedos y los campos de olivos como la bodega por dentro. Karnas lleva 20 años elaborando vino, y desde hace 9 también funciona como restaurante, que ha sido incluido en la lista de recomendación de la Guía Michelin. Producen solo 35.000 botellas al año, lo justo para cuidar cada detalle. Una producción pequeña, hecha con alma y mucho oficio. Y cada vino (y plato) que probamos, nos encantó.

hace 2 semanas

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